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鸡公煲是重庆的吧 ，砵砵鸡原地是家常家常乐山吧 。做法，菜的菜地方都不一样 。大全鸡公煲热菜系 。重庆做法重庆做法砵砵鸡凉菜系 。家常家常各有各囗味 。菜的菜制作热菜肯定复杂些 。但乐山美食也甚多 。但都是川菜 。偏麻辣味 。乐山还有个菜也叫一绝 。麻辣鳝丝 。汤锅类。青花椒之香 。吃着像吃面条一样 。鳝丝脆嫩。值得一品 ！
重庆家常菜有肥锅肉，辣子鸡 ，红烧排骨 ，红烧牛肉 ，红烧肥肠 ，尖椒鸡 ，芋儿烧鸡 ，烧白 ，水煮牛肉 ，干煸四季豆 ，火爆腰花 ，水煮耗儿鱼，鱼香肉丝等等。
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